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碱性茶叶有哪些 什么茶是碱性茶

2024-04-30 1358 明贵知识网

茶叶都是碱性。

绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶、黄茶皆为碱性茶叶。且呈现弱碱性，而酸碱度主要根据食物进入人体后代谢后的产物来划分，代谢中含硫、氯、磷较多，则为酸性，含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子则为碱性，因此茶叶呈现碱性（弱碱），而茶汤呈现酸性，是茶友们耳熟能详的。不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。

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乌龙茶、铁观音、龙井茶等。因为这类茶都是新鲜茶叶直接炒制而成的，没有经过酸性环境的发酵。所以乌龙茶、铁观音、龙井茶等都是碱性茶叶。

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分别是：

1、绿茶的碱性最强。，绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。

2、红茶，3、花茶，4、乌龙茶，5、普洱生茶，6、黄茶。

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